La poalele munților, în inima Țării Dornelor, mai precis în comuna Coșna, se ascunde un mic secret al gustului desăvârșit: dulceața Georgetei Zancu. Producătoare locală, cunoscută și apreciată pentru priceperea ei de a transforma fructele de pădure în adevărate bijuterii culinare, Georgeta reușește să pună în borcan nu doar aroma proaspătă a zmeurei, afinelor sau murelor, ci și o fărâmă din dragostea ei pentru locurile natale.
Ieri, la Festivalul Fructelor de Pădure de la Coșna, standul său a atras ca un magnet vizitatori din toate colțurile regiunii. Pe masă, șiruri de borcane cu etichete simple, dar elegante, străluceau în lumina soarelui, promițând savoare și autenticitate. Nu a lipsit nici siropul din muguri de brad, cunoscut ca fiind un adevărat medicament din natură, cu beneficii reale pentru sistemul imunitar.
„Aici nu e vorba doar de un produs, ci de o poveste”, spuneau cumpărătorii încântați, după ce gustau câte o linguriță din gemul de afine sau dulceața de zmeură. De un real succes s-a bucurat și tradiționala Afinată din Bucovina, preparată după o rețetă transmisă din generație în generație, și care reprezintă un adevărat simbol al ospitalității oamenilor din această zonă.
„Secretele sunt răbdarea, fructele culese la momentul potrivit și munca făcută cu suflet”, mărturisește Georgeta Zancu, cu modestia care o caracterizează. În spatele fiecărui borcan se află ore întregi de selecție, fierbere și grijă, pentru ca rezultatul final să fie nu doar gustos, ci și sănătos.
La Coșna, standul său a devenit locul unde oamenii au redescoperit gustul copilăriei – acel dulce curat, fără artificii, care te întoarce la vremea când bunicile puneau la fiert cazanele de dulceață pentru iarnă.
„Sunt delicatese adevărate, iar doamna Zancu ne aduce aminte că Țara Dornelor are resurse unice, care merită puse în valoare”, a spus unul dintre vizitatori.
Prin munca ei, Georgeta Zancu nu doar că promovează tradițiile culinare locale, dar și reușește să dea identitate regiunii. Borcanele sale nu sunt simple produse – sunt povești dulci din inima Bucovinei, menite să cucerească orice gurmand care le descoperă.
